大宮南小学校

今日の給食はお彼岸メニューでした。

春分の日と秋分の日を中日として、前後３日間を合わせた１週間が彼岸です。彼岸には、お墓参りをしてご先祖様を供養します。
秋の彼岸には、昔からおはぎをお供えし、精進料理を食べる習慣があります。

おはぎは、炊いた米を丸めて餡で包んだお菓子です。「おはぎ」という名前は、秋の彼岸のころに咲く萩の花が由来といわれています。
精進料理は、肉や魚を使わずに、穀物や豆類、野菜などを使用した料理です。精進料理では、豆腐やがんもどきがよく使われます。がんもどきは、崩した豆腐に野菜などを混ぜ、丸めて揚げた物です。鳥の｢雁｣の肉に味を似せたことから、「がんもどき」という名前がつきました。精進料理は、食材を無駄にしないように使い、それぞれの食材を味わって食べる料理です。今日の給食は、豆腐を材料とした揚げ出し豆腐です。

ご先祖様や自然の恵みに感謝して食べましょう。