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保健室より 2012/1

大豆を使ったおやつを作ってみました

[保健室] 投稿日時：2012/01/19(木) 14:07

委員会の時間に、大豆を使ったおやつを作ってみました。
保健委員会の児童が、子どもだけでもできる、「かんたん！早い！おいしい！」調理法を見つけてチャレンジしました。

～大豆の甘辛揚げ～
材料　　　大豆の水煮　　　１００ｇ　　　しょう油　大さじ２　　さとう　大さじ２　　酢　大さじ１　　片栗粉　適量　　油　適量　　　　
作り方　１　大豆の水煮の水分をきり、片栗粉をたっぷりとまぶす。
　　　　　２　フライパンに油を多めにひき、１の大豆を入れ、カリカリになるように炒める。
　　　　　３　油を切って合わせ調味料と和えればできあがり！！

　大豆の甘辛揚げ
　豆腐のひとくちお焼き
　大豆のサラダ
　豆腐花のピーナッツソース











この日はＰＴＡ成人教育部の研修会があり、「見直そう大豆のちから」をテーマにした調理実習が行われました。子どもたちは試食をさせていただきました。食べた後の感想。
・大豆を大豆のかたちで食べることはあまりなかったけれど、甘辛揚げやサラダで食べたら、とてもおいしかった。今までは大豆は地味な食べ物だと思っていたけれどもちがいました。　　・大豆がこんなに色々なものに変わるとは思いませんでした。それにとてもかんたんでおいしくできたので、家でも作りたいです。　・とうふのお焼きがとてもおいしかったです。豆腐の変身にびっくりしました。　　・お母さんと作ってみたいです。
 
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